Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Открытый пирог-домашняя пицца - Клуб Красотки

Открытый пирог-домашняя пицца

Открытый пирог-домашняя пицца

В наше время трудно найти такое место на Земле, где бы не знали о том, что такое пицца. Как и у каждого блюда, у настоящей пиццы есть свои особенности и секреты приготовления.
Я же решила сделать пиццу "по-русски", из этого следует, что это щедро, а значит, и не так уж тонко. Поэтому я сделала хорошие бортики, чтобы начинка не вытекала. И еще бортики пиццы оформила в виде веточек. Приготовьте простой рецепт необычной многослойной пиццы, которая идеально подойдет для праздничного стола, чтобы удивить и порадовать гостей. Домашняя пицца получается очень вкусной и аппетитной.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог-домашняя пицца»:

Для теста:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (сорт "Экстра" — Французкая штучка)

    500 г

  • Молоко

    (теплое)

    150 мл

  • Вода

    (теплая)

    100 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Дрожжи


    5 г

  • Масло растительное


    40 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

Для начинки:

  • Колбаса

    (любая)

    150 г

  • Сыр твердый


    150 г

  • Помидор


    2 шт

  • Грибы

    (консервированные любые (у меня опята)

    по вкусу

  • Кукуруза

    (консервированная)

    по вкусу

  • Лук зеленый


    1 пуч.

  • Майонез


    3 ст. л.

  • Кетчуп


    3 ст. л.

Для смазывания пиццы:

  • Желток яичный


    1 шт

  • Молоко


    1 ст. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3217.7 ккал
белки


120.2 г
жиры


123.1 г
углеводы


438.5 г
Порции
ккал
1072.6 ккал
белки
40.1 г
жиры
41 г
углеводы
146.2 г
100 г блюда
ккал
201.1 ккал
белки
7.5 г
жиры
7.7 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Открытый пирог-домашняя пицца»:

Открытый пирог-домашняя пицца

В миску вбить яйцо, добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать венчиком.

Открытый пирог-домашняя пицца

Добавьте тёплое молоко и воду. Перемешайте венчиком.

Открытый пирог-домашняя пицца

Затем в яично-молочную смесь добавьте растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте.

Открытый пирог-домашняя пицца

Теперь постепенно добавьте просеянную муку сорт "Экстра" — Французкая штучка и замесите мягкое тесто.

Открытый пирог-домашняя пицца

Из теста сформируйте шар и положите в миску смазанную растительным маслом. Тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

Открытый пирог-домашняя пицца

Тесто подошло.

Открытый пирог-домашняя пицца

Разделите тесто на три равные части и сформируйте колобки. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

Открытый пирог-домашняя пицца

Возьмите один кусочек теста и аккуратно пальцами в середине колобка сделайте углубление, придайте тесту овальную форму.

Открытый пирог-домашняя пицца

Переложите тесто на приготовленный лист пергаментной бумаги и еще более тоньше пальчиками сформируйте овал теста. Точно также сделайте с остальными кусочками теста. Оставьте основания для пиццы на 10 минут накрыв их пищевой пленкой.

Открытый пирог-домашняя пицца

С помощью ножниц сделайте косые надрезы на бортиках пиццы.

Открытый пирог-домашняя пицца

Теперь на каждом надрезе сделайте насечки ножом, а затем защипните надрезы двумя пальцами (как бы формируя "веточку").

Открытый пирог-домашняя пицца

Бортики смажьте яичным желтком + ст. ложка молока. На основание каждой пиццы выложите по 1 ст. ложки майонеза и хорошо распределите его по всему основанию теста.

Открытый пирог-домашняя пицца

Сверху на майонез выложите кетчуп и также распределите его по майонезу.

Открытый пирог-домашняя пицца

На кетчуп выложите тонко нарезанную колбасу (у меня колбаса копченая).

Открытый пирог-домашняя пицца

Следующий слой: на колбасу выложить консервированные грибы (у меня опята).

Открытый пирог-домашняя пицца

На консервированные грибы выложите слой нарезанных кубиками помидор.

Открытый пирог-домашняя пицца

Затем на помидоры выложите слой консервированной кукурузы по вкусу.

Открытый пирог-домашняя пицца

Украсьте пиццу мелко нарезанным зеленым луком.

Открытый пирог-домашняя пицца

Твердый сыр натрите на мелкой терке и 1/3 часть натёртого сыра (от общего количества 150 гр) посыпьте на пиццу.
Выпекать пиццу при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Открытый пирог-домашняя пицца

За пять минут до полной готовности обильно посыпьте все пиццы оставшимся натёртым сыром.

Открытый пирог-домашняя пицца

Готовую пиццу украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Открытый пирог-домашняя пицца

Горячею пиццу можно сразу подавать к столу.
Угощайтесь!

Открытый пирог-домашняя пицца

Приятного аппетита!

Открытый пирог-домашняя пицца

Пицца на следующий день после выпечки.

С наступающим Новым Годом!

Открытый пирог-домашняя пицца

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
гости
праздник

Вкусы:
колбасный
сырный
грибной
овощной
томатный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …