Печенье по типу «Орео»

Менее вредная версия популярного печенья "Oрeo". Особенностью данного рецепта, является крем на основе не рафинированного кокосового масла, что придает печенью приятную кокосовую нотку.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье по типу "Орео"»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  120 г
  

• Какао-порошок

  —
  30 г
  

• Масло подсолнечное

  —
  45 ст. л.
  

• Сахар

  —
  20 г
  

• Вода

  —
  45 мл
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.
  

• Сироп фруктовый

  (топинамбура)
  —
  30 мл
  

Крем

• Масло кокосовое

  —
  50 г
  

• Сахарная пудра

  —
  50 г
  

• Ванилин

  —
  1/2 пакет.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье по типу "Орео"»:

Просеять муку. Смешать с какао, сахаром и разрыхлителем

Добавить подсолнечное масло и воду, замесить тесто. Оно немного липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.

Из-за большого количества какао-порошка тесто довольно ломкое, поэтому я раскатывала небольшими кусочками и вырезала кружочки формочкой d=5.5 см и толщиной примерно 3 см. У меня получилось 22 печеньки.

Выпекать при температуре 170 °C около 10 минут. Важно следить, потому что печенье легко подгорает. Дать печенью остыть.

Крем: в растопленное кокосовое масло добавить ванилин.

Постепенно добавлять сахарную пудру и взбивать. Убрать крем в холодильник для застывания на 1 час.

3. Сборка: на каждую печеньку нанести крем (где-то чайная ложка) и сверху прикрепить другую печеньку. Убрать в холодильник на пару часов, но лучше на ночь. Печенье будет вкуснее.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом и рождеством!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Новый год с HAAS». Выпечка и десерты


На полдник


На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество


Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание

Теги:
выпечка
печенье
десерт
полдник

Вкусы:
шоколадный
кокосовый
сладкий

Источник: www.povarenok.ru