Плюшки сырно-луковые «Любимые»

Доброго времени суток, мои дорогие поварята! Эти плюшки с ветчиной, сыром и зеленым луком у нас занимают лидирующую позицию для всех будней и праздников! Необычайно мягкие, нежные и такие сырные непременно понравятся детворе и гостям на любых посиделках. И еще немаловажный момент, что готовятся такие плюшки на раз-два-три. И вот на столе появляется ароматная выпечка к сладкому чаю или кофе. Попробуйте приготовить и этот рецепт прочно обоснуется в семейном меню! Наливайте горячий чай и добро пожаловать на посиделки!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Плюшки сырно-луковые "Любимые"»:

• Масло сливочное

  (+ 50 г для смазывания теста)
  —
  150 г
  

• Молоко

  —
  200 мл
  

• Дрожжи

  (свежие)
  —
  15 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (ТМ "Французская штучка" высшего сорта)
  —
  400 г
  

• Соль

  (неполная)
  —
  1 ч. л.
  

• Сахар

  —
  1 ст. л.
  

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.
  

• Ветчина

  (варено-копченая колбаса)
  —
  250 г
  

• Сыр сулугуни

  —
  200 г
  

• Желток яичный

  (для смазывания)
  —
  1 шт
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плюшки сырно-луковые "Любимые"»:

Эти плюшки делаются оченю быстро и просто. Итак, в теплом молоке растворить дрожжи (не горячем). Масло растопить.

Добавить соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Просеять муку. Я использую муку ТМ "Французская штучка" высшего сорта. Выпечка получается просто бесподобной.

Я просто все заливаю в планетарный миксер и смешиваю насадкой "крюк" буквально пару минут. Долго вымешивать тесто не нужно. Руками тоже получается быстро. Тесто получается очень мягкое, нежное и не прилипает к рукам.

Тесто положить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике минут на 30 — 40. За это время можно приготовить начинку. Для начинки нарезать ветчину или колбасу соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Зелёный лук также нарезать. Вы можете использовать только сыр и зелёный лук. Лук является обязательным компонентом!

Вот так выглядит наше тесто после холодильника.

Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом кулинарной кисточкой. Посыпать зелёным луком, ветчиной и сыром.

Скатать тесто в плотный рулет. Хорошо прижать по всей поверхности. Края защипать.

И нарезать на шайбы размером 3-4см по толщине. Я использую для нарезки обычную нитку, на фото видно как. Плюшки получаются ровные и красивые.

Разложить плюшки на противень, смазанный маслом. Я выпекаю на силиконовом коврике. Желток разболтать и смазать сверху.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке. Пересушивать не нужно. Вот такие они румяные с пылу с жару.

Готовые плюшки сложить в миску и накрыть полотенцем слегка отдохнуть. А потом можно заваривать ароматный чай и звать своих родных. Хотя они и сами прибегут, потому что аромат стоит неповторимый.

М-м-м… Как же это вкусно!!!

И вот такой разломчик…

С наступающими праздниками!!! Пусть Новый год принесёт только хорошее!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак


На обед
:
На второе
/ На закуску


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество


На природу


На ужин
:
На закуску

Теги:
завтрак
полдник
перекус
праздник

Вкусы:
соленый
сырный

Источник: www.povarenok.ru