Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Пряный кекс"Новогодний" - Клуб Красотки

Пряный кекс»Новогодний»

Пряный кекс"Новогодний"

Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного новогоднего кекса. Меня заинтересовал этот рецепт прежде всего необычной технологией приготовления. Еще этот кекс называют вареный, а все потому, что перед тем как добавить муку и яйца, ингредиенты варятся в прямом смысле слова. Изюма в кексе очень много, а сам кекс получается ароматный, влажный и нежный. Рекомендую попробовать эту выпечку.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Кексы

Ингредиенты для «Пряный кекс"Новогодний"»:

Тесто для кекса

  • Сахар коричневый


    150 г

  • Масло сливочное


    110 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Изюм


    300 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Корица

    (молотая)

    1 ч. л.

  • Имбирь

    (сухой)

    1 ч. л.

  • Орех мускатный

    (молотый)

    1/4 ч. л.

  • Соль


    1/3 ч. л.

  • Молоко


    225 мл

  • Разрыхлитель теста


    10 г

Глазурь

  • Масло сливочное


    10 г

  • Молоко


    4 ч. л.

  • Сахарная пудра


    80 г

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

Дополнительно

  • Посыпка кондитерская

    (цветная)

    10 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3585.9 ккал
белки


49.9 г
жиры


118 г
углеводы


601 г
Порции
ккал
448.2 ккал
белки
6.2 г
жиры
14.8 г
углеводы
75.1 г
100 г блюда
ккал
286.9 ккал
белки
4 г
жиры
9.4 г
углеводы
48.1 г

Рецепт «Пряный кекс"Новогодний"»:

Пряный кекс"Новогодний"

В кастрюлю положить сливочное масло (или маргарин), сахар коричневый, молоко, изюм, соль, специи. Изюм предварительно промыть, но не замачивать. Поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне еще 20 минут постоянно помешивая лопаткой. В процессе варки масса загустеет, затем ее надо охладить до комнатной температуры.

Пряный кекс"Новогодний"

Отдельно взбить яйца, добавить к ним варенную массу с изюмом, все хорошо перемешать.

Пряный кекс"Новогодний"

Муку просеять с разрыхлителем. В рецепте я использую муку "Французская штучка" сорт экстра.

Пряный кекс"Новогодний"

Добавить к массе муку и замесить тесто.

Пряный кекс"Новогодний"

Переложить тесто в силиконовую форму для кекса. Диаметр моей формы 18 см. Выпекать в духовке при t=180 C примерно 1 час. Через 15 минут выпечки кекс прикрыть фольгой в случае если он будет сильно румянится.

Пряный кекс"Новогодний"

Для получения глазури смешать растопленное сливочное масло, молоко и сахарную пудру, все очень хорошо перемешать, добавить лимонный сок.

Пряный кекс"Новогодний"

Полить кекс глазурью и посыпать сверху кондитерской посыпкой.

Пряный кекс"Новогодний"

Отрезаем кусочек, наливаем чай и… приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!

Пряный кекс"Новогодний"

Пряный кекс"Новогодний"

Пряный кекс"Новогодний"

Пряный кекс"Новогодний"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
кекс
выпечка

Вкусы:
сладкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …