Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом - Клуб Красотки

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Приготовьте нарядный, вкусный рулет и новогоднее настроение вам обеспечено!

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с кокосовым кремом»:

Бисквит

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    75 г

  • Какао-порошок


    15 г

  • Сахар


    90 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Соль

Крем

  • Молоко


    140 г

  • Сахар


    60 г

  • Сыр творожный

    (ТМ Hochland)

    140 г

  • Стружка кокосовая


    80 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2080.9 ккал
белки


58.6 г
жиры


101.7 г
углеводы


240.7 г
Порции
ккал
346.8 ккал
белки
9.8 г
жиры
17 г
углеводы
40.1 г
100 г блюда
ккал
266.8 ккал
белки
7.5 г
жиры
13 г
углеводы
30.9 г

Рецепт «Шоколадный рулет с кокосовым кремом»:

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Для теста смешаем муку и какао.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Белки отделить от желтков. К желткам добавить немного смеси из муки и какао (примерно 2 столовые ложки). Перемешать до однородного состояния. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли до состояния устойчивых пиков.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

В белки аккуратно вмешать желтковую смесь. Всыпать оставшуюся муку и складывающими движениями смешать до однородного состояния. Не взбивать, чтобы не ушла вся воздушность!

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Выложить, полученную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой (размер противня 30х40 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность коржа можно проверить деревянной палочкой, которая должна выходить из него полностью сухой.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Испеченный корж свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть в полотенце. Оставить до полного остывания.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Пока корж остывает, займемся кремом. В сотейник налить молоко и всыпать в него сахар с кокосовой стружкой. Поставить на средний огонь, проварить до тех пор, пока кокосовая стружка не набухнет, а молоко испарится.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

В остывшую массу добавить творожный сыр Hochland. Перемешать. Крем готов.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Остывший корж разворачиваем и распределяем весь крем равномерным слоем, немного не доходя до краев. Скручиваем корж с кремом в рулет и одновременно снимаем бумагу для выпечки.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Заворачиваем наш рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 30.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Спустя 30 минут разворачиваем наш рулет.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Для украшения можно растопить 50 грамм шоколада со столовой ложкой растительного масла и нанести сверху ровным слоем, либо сделать любой рисунок.

Шоколадный рулет с кокосовым кремом

Для декорирования использовались ёлочки которые сделаны из того же шоколада. Подрезаем торцы нашего рулета и подаем к столу! Вкусный и нарядный рулет готов! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс рецептов «Hochland делает нас ближе»


На обед
:
На десерт


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
обед
ужин
праздник
рулет

Вкусы:
сладкий
творожный
шоколадный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …