Сливовый пирог со штрейзелем «Зов осени»

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Добрый день уважаемые обитатели сайта "Поваренок". Приглашаю вас на чашечку ароматного чая с кусочками ежевики и на чудестный пирог со сливами. Сливы у нас появляются в начале августа, ну а в конце августа я начинаю печь этот пирог, поэтому для меня это "Зов осени". Для вас это может стать шепотом лета)
Пирог сладок в меру, наверно из-за кислинки в сливах. Нашла этот рецепт на немецком сайте кулинарии и с удовольствием делюсь с вами. Этот рецепт мой дебют на сайте, пока только читала и пробовала ваши рецепты, надеюсь, придется вам по душе.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"»:

Тесто

  • Масло сливочное


    300 г

  • Сахар


    250 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Яйцо куриное


    6 шт

  • Разрыхлитель теста


    1 пакет.

  • Соль


    1 щепот.

  • Слива


    750 г

Посыпка

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Сахар


    150 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Корица


    2 ч. л.

  • Масло сливочное


    100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


7474.8 ккал
белки


101.3 г
жиры


375.3 г
углеводы


930.7 г
Порции
ккал
415.3 ккал
белки
5.6 г
жиры
20.9 г
углеводы
51.7 г
100 г блюда
ккал
299 ккал
белки
4.1 г
жиры
15 г
углеводы
37.2 г

Рецепт «Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"»:

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Отделить белки от желтков и добавить желтки постепенно в тесто.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Муку просеять, добавить разрыхрытель и ввести постепенно в тесто.
Белки взбить с щепоткой соли до появления пиков. Сильно взбивать не обязательно. Белки ввести в тесто.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Для штрейзеля соединить все ингридиенты и добавить масло кусочками. Растереть до образования аппетитных комочков.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Помыть сливы, разрезать и отделить от косточек. Тесто выкладываем в форму для выпечки (у меня прямоугольная 25×38см). На тесто выкладываем сливы и посыпаем штрейзелем.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Пирог поставить в разогретую духовку (175 °C) примерно на 40 мин.
Затем остудить и при желании украсить глазурью из сахарной пудры и кипятка или с несколькими каплями лимона, это добавить кислинку и свежесть пирогу.

Сливовый пирог со штрейзелем "Зов осени"

Заварить чай или наслаждаться пирогом с мороженым. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол

Теги:
десерт
пирог

Вкусы:
кисло-сладкий

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

fa24664d9ddfd5bea087b1bdb3f73cce 310x165 - Роллини с мясом

Роллини с мясом

Готовим вкусные, сочные роллини с хрустящей корочкой. Их удобно взять с собой на перекус, дать …