Очень люблю тематическую формовку выпечки. Значит никак не могла не испечь такие новогодние булочки — ёлочки. Рекомендую.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Творожные булочки с цукатами»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
(+ на подпыл при формовке, «Бело-нежная» ООО «ТД «Оскольская мука»)
—
420 г
-
Творог
(9%)
—
320 г
-
Молоко
—
150 мл
-
Сахар
—
80 г
-
Масло растительное
—
2 ст. л.
-
Дрожжи
("под нож", сухие)
—
2 ч. л.
-
Ванилин
(2 г..)
—
1 пакет.
-
Соль
(1/3 ч.л.)
—
по вкусу
Начинка
-
Цукаты
—
200 г
Дополнительно
-
Желток яичный
—
1 шт
-
Сливки
(молоко)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 150 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2911.1 ккал | белки 116.4 г | жиры 53.7 г | углеводы 526.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 234.8 ккал | белки 9.4 г | жиры 4.3 г | углеводы 42.5 г |
Рецепт «Творожные булочки с цукатами»:
Продукты должны быть комнатной температуры, для этого необходимо заранее выставить на стол творог и молоко.
Смешать творог, молоко, сахар, ванилин и соль.
Добавить просеянную муку и дрожжи.
Смешав, влить растительное масло.
Вымесить до однородности, накрыть, поставить в тёплое место на 1 час.
Нарезать мелким кубиком цукаты, их можно взять по своим предпочтениям.
За час тесто выбродило, обмять. Подпылить рабочее место и разделить тесто на 8-10 одинаковых кусков, подкатать в колобки и накрыть плёнкой.
Колобок расплющить в круг, 12 — 14 см., слегка вытянуть верх. На середину выложить 1 ст. л. смеси цукатов. Сделать разрезы по бокам.
Переплетая "лапы", сформовать "ёлочки", перенести на застеленный противень, накрыть плёнкой. Духовку включить на разогев.
Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и сливок.
Выпекать булочки 20-25 минут, 180-190 градусов.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Невесомый мякиш, ароматная начинка, очень вкусно!
Отличные Новогодние гостинцы!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
духовка
чаепитие
праздник
гости
детям
Вкусы:
печеный
сладкий
фруктовый
Источник: