Творожные булочки с цукатами

Очень люблю тематическую формовку выпечки. Значит никак не могла не испечь такие новогодние булочки — ёлочки. Рекомендую.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки с цукатами»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+ на подпыл при формовке, «Бело-нежная» ООО «ТД «Оскольская мука»)
  —
  420 г
  

• Творог

  (9%)
  —
  320 г
  

• Молоко

  —
  150 мл
  

• Сахар

  —
  80 г
  

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.
  

• Дрожжи

  ("под нож", сухие)
  —
  2 ч. л.
  

• Ванилин

  (2 г..)
  —
  1 пакет.
  

• Соль

  (1/3 ч.л.)
  —
  по вкусу
  

Начинка

• Цукаты

  —
  200 г
  

Дополнительно

• Желток яичный

  —
  1 шт
  

• Сливки

  (молоко)
  —
  1 ч. л.
  

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные булочки с цукатами»:

Продукты должны быть комнатной температуры, для этого необходимо заранее выставить на стол творог и молоко.
Смешать творог, молоко, сахар, ванилин и соль.

Добавить просеянную муку и дрожжи.

Смешав, влить растительное масло.

Вымесить до однородности, накрыть, поставить в тёплое место на 1 час.

Нарезать мелким кубиком цукаты, их можно взять по своим предпочтениям.

За час тесто выбродило, обмять. Подпылить рабочее место и разделить тесто на 8-10 одинаковых кусков, подкатать в колобки и накрыть плёнкой.

Колобок расплющить в круг, 12 — 14 см., слегка вытянуть верх. На середину выложить 1 ст. л. смеси цукатов. Сделать разрезы по бокам.

Переплетая "лапы", сформовать "ёлочки", перенести на застеленный противень, накрыть плёнкой. Духовку включить на разогев.

Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и сливок.

Выпекать булочки 20-25 минут, 180-190 градусов.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Невесомый мякиш, ароматная начинка, очень вкусно!

Отличные Новогодние гостинцы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
духовка
чаепитие
праздник
гости
детям

Вкусы:
печеный
сладкий
фруктовый

Источник: www.povarenok.ru