Закусочный пирог » С новым годом!»

Закусочный пирог " С новым годом!"

Красивый, ароматный пирог украсит любой праздничный стол. Нежное тесто, в сочетании с мясной и овощной начинкой — никого не оставит равнодушными. Отличный вариант горячей закуски.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Закусочный пирог " С новым годом!"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Молоко


    350 мл

  • Дрожжи

    (сухие)

    7 г

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

Начинка

  • Фарш мясной


    700 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    2 ст. л.

  • Хмели-сунели


    1 ч. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Базилик


    1 ч. л.

  • Петрушка


    5 веточ.

  • Моцарелла


    120 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Баклажан


    1 шт

  • Цуккини


    1 шт

  • Перец болгарский

    (красный и желтый)

    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3661.1 ккал
белки


107.5 г
жиры


56.1 г
углеводы


658.2 г
Порции
ккал
457.6 ккал
белки
13.4 г
жиры
7 г
углеводы
82.3 г
100 г блюда
ккал
124.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
1.9 г
углеводы
22.4 г

Рецепт «Закусочный пирог " С новым годом!"»:

Закусочный пирог " С новым годом!"

В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

Закусочный пирог " С новым годом!"

В миску просеять муку, добавить сухие дрожжи, соль, сахар, влить растительное масло и молоко. Замесить тесто. Сначала оно будет липким, но в процессе вымешивания в течение 5-10 минут, оно станет мягким, эластичным и практически не будет липнуть к рукам.
Миску смазать слегка растительным маслом, тесто округлить, поместить в миску, накрыть салфеткой или пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 40-50 минут.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Подготовим для этого необходимые ингредиенты.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Цукини нарезать на тонкие слайсы и запечь в духовке до мягкости, чтобы при сворачивании они не сломались.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Аналогично запечь до мягкости -баклажан и болгарские перцы.

Закусочный пирог " С новым годом!"

К мясному фаршу добавить яйцо, мелко нашинкованный репчатый лук, соль, специи, панировочные сухари, измельченную зелень петрушки и немного свежих овощей. Фарш тщательно перемешать и сформовать 8 котлет.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Котлеты обжарить с двух сторон до полуготовности.

Закусочный пирог " С новым годом!"

К этому времени тесто отлично подошло. Его обмять и разделить на две части — 1/3 и 2/3.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Большую часть раскатать в круг и перенести в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. ( форма для выпечки 28- 30 см )
В центре сделать 8 надрезов, по числу котлеток.

Закусочный пирог " С новым годом!"

По кругу разложить котлеты и накрыть лепестками теста. В середину вложить круг теста, раскатанный из оставшейся части и наполнить тертым на крупной терке, сыром моцарелла.
Так же сыром заполнить пространство между котлетами.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Цукини нарезать пополам, ломтики болгарского перца нарезать на полоски, шириной примерно 1 см и свернуть в виде лепестков.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Лепестки из цукини и перцев, уложить между котлетами. Центр пирога украсить в виде рулета с помощью перцев, ломтиков баклажана и цукини.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Пирог смазать яйцом, при желании присыпать кунжутом и поставить в разогретую до 170-180* духовку минут на 35 — 40 ( ориентироваться по своей духовке).

Закусочный пирог " С новым годом!"

Наш красивый и вкусный пирог готов. Уверяю, что на его аромат соберется вся семья за праздничным столом.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Такой пирог однозначно понравится как взрослым, так и детям.
Ароматная котлетка, сочные овощи и тянущийся сыр — это очень вкусно и сытно.

Закусочный пирог " С новым годом!"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На завтрак


На обед


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин

Теги:
обед
ужин
праздник
гости

Вкусы:
мясной
овощной
сырный
пикантный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …