Клуб Красотки женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях 
Мягкие, пушистые, с сырным кремом и вкусной начинкой из халвы. Уютного чаепития!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Булочки с халвой и сырным кремом»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
500 г
-
Молоко
—
250 мл
-
Сахар
—
60 г
-
Дрожжи
(Сухие)
—
7 г
-
Масло сливочное
(Мягкое)
—
100 г
-
Яйцо куриное
—
1 шт
-
Соль
—
1 щепот.
Начинка
-
Масло сливочное
—
50 г
-
Сахар
—
50 г
-
Корица
—
1 ч. л.
-
Халва
—
100 г
Сырный крем
-
Сыр творожный
(Hochland)
—
100 г
-
Сметана
—
100 г
-
Сахар
—
15 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4524.2 ккал | белки 92.2 г | жиры 207.5 г | углеводы 581.1 г |
| Порции | |||
| ккал 377 ккал | белки 7.7 г | жиры 17.3 г | углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.2 ккал | белки 6.6 г | жиры 14.8 г | углеводы 41.5 г |
Рецепт «Булочки с халвой и сырным кремом»:
Для теста: смешать горячее молоко с сахаром до растворения, остудить до 35С, добавить дрожжи.
Дождаться появления пузырьков.
Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто.
Добавить масло, вымесить до эластичности.
Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.
Тесто раскатать в тонкий большой прямоугольник 45х35 см.
Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.
На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.
Свернуть рулет, нарезать на шайбы, толщиной 3 см. Положить шайбы в форму, смазанную маслом,
оставить на 40-60 минут на расстойку.
Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 25-30. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.
Для крема смешать сметану, сахар, творожный сыр.
Булочки достаньте из духовки, сразу горячие смазывайте сырным кремом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
Конкурсные рецепты
:
Конкурс рецептов «Hochland делает нас ближе»
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
выпечка
духовка
детям
гости
чаепитие
праздник
Вкусы:
сладкий
сливочный
коричный
Источник:
