Булочки «Ватрушки» закусочные

Очень вкусная и ароматная домашняя выпечка! Отличное дополнение к супам, перекус или ссобойка!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Ватрушки" закусочные»:

Тесто

• Молоко

  —
  100 мл
  

• Сахар

  —
  1 ч. л.
  

• Дрожжи

  (сухие быстродействующие)
  —
  1 ч. л.
  

• Масло сливочное

  —
  30 г
  

• Вода

  —
  2 ст. л.
  

• Майонез

  —
  1 ст. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г
  

• Соль

  —
  1/2 ч. л.
  

Начинка

• Сыр творожный

  (с зеленью ТМ "Hochland")
  —
  1 ст. л.
  

• Сметана

  (25% жирности)
  —
  1 ст. л.
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Укроп

  —
  1 пуч.
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Ватрушки" закусочные»:

Подготовим продукты.

В чашечку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплую воду, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Появляется "пенная" шапочка.

В глубокую чашку просеиваем муку. Добавляем теплое молоко, дрожжевую смесь, соль, растопленное остуженное сливочное масло, майонез.

Замешиваем тесто. Оно получается мягким и нелипнущим к рукам, очень приятным для работы. Чашку накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 45-50 минут.

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Измельчаем чеснок.
Нарезаем зелень, нужно 1 ст. л. нарезанной зелени.

В чашку выкладываем сметану, творожный сыр с зеленью ТМ "Hochland", нарезанный укроп, измельченный чеснок.

Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Через 45 минут тесто готово. Включаем духовку.

Тесто делим на равные кусочки. У меня получилось 6 шт. по 73гр. Округляем каждый кусочек и слегка расплющиваем. Делаем толстые лепешки.

Выкладываем лепешки теста на противень, застеленный ковриком для выпечки.
Накрываем противень полотенцем и оставляем на 15 минут.

Лепешки через 15 минут.

Используя скалку, в каждой лепешке делаем небольшое углубление.

В каждое углубление кладем по 1 ч. л. приготовленной творожной начинки.

Оставшуюся начинку наносим на лепешки, используя силиконовую кулинарную кисть.

Помещаем противень в разогретую духовку.

Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки.

Подаем булочки — ватрушки.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


Конкурсные рецепты
:
Конкурс рецептов «Hochland делает нас ближе»


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На закуску


На полдник


На праздничный стол
:
Пасха
/ Рождество


На природу


На ужин
:
На закуску


Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
выпечка
завтрак
обед
ужин
полдник

Вкусы:
соленый
приятный
пикантный
хлебный
творожный
чесночный

Источник: www.povarenok.ru