Фаршированные блины сыром и треской

Классические тонкие блины на молоке без разрыхлителя и соды, фаршированные пластинками плавленного сыра и обжаренной отварной треской с луком в сливочном масле. Блины послужат отличной закуской, а так же подойдут на праздничный завтрак или перекус для всей семьи.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Начинка для блинов

Ингредиенты для «Фаршированные блины сыром и треской»:

Для блинного теста

• Молоко

  —
  250 мл
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Сахар

  (по вкусу)
  —
  1 ч. л.
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г
  

• Масло подсолнечное

  —
  1 ст. л.
  

Для начинки

• Масло сливочное

  —
  20 г
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Треска

  (отварная любая вами любимая рыба, так же подойдёт и хек, и минтай)
  —
  200 г
  

• Сырок плавленый

  (Hochland Чизбургер)
  —
  5 шт
  

• Паприка сладкая

  (опционально)
  —
  0.5 ч. л.
  

• Соль

  (по вкусу)
  

Дополнительно

• Масло сливочное

  —
  20 г
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные блины сыром и треской»:

Делаем начинку для блинов. Кусок трески (любой рыбы) нужно отварить в подсоленной воде минут 5. Затем разобрать её на волокна, убрав кости. Лук золотим на сливочном масле, затем добавляем кусочки трески. По желанию кладём сладкую паприку. Перемешиваем, обжариваем минуты 3 и всё — готова начинка!

Я буду делать классические тонкие блины без разрыхлителя и соды на молоке. Такие блины отлично подходят для фарширования, они не порвутся. В посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, тёплое молоко. Венчиком подвзбиваем. Сахар кладите по вкусу, вы можете количество его уменьшить или увеличить. Добавляем в смесь муку, тщательно соединяем, чтобы не было комочков. Наливаем масло. Масло нам нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду для выпечки очередного блина. Соединяем. Тесто готово. Выпекаем блины с обеих сторон. У меня сковорода d-26 см. Получилось 5 шт тонких блинов. Снимая каждый раз блин со сковороды на тарелку, накрываем колпаком. Это для того, чтобы края не подсохли и затем не ломались, при завёртывании в них начинки.

Фаршируем блины. Смотрите фото! Кладём на блин пластинку сыра плавленного. Я буду использовать Hochland Чизбургер сливочный плавленный в пластинах. На край пластины сыра выкладываем до середины начинку, перехлёстываем пустым краем. Заворачивать блины начнём с крайних сторон, подвернув их по величине сыра и далее скрутим. Начинка никуда не вывалится. Блины обжарим до хрустящей корочки с обеих сторон в сливочном масле. Я обжарю все блины завёрнутые. Если вы сделаете много блинов, то обжарьте по мере востребования. Блины можно завернуть и оставить полу-фабрикатами на пару дней, конечно в холодильнике.

Подаём горячими. Я делала на завтрак. Можно блины подать на стол в качестве закуски.

Едим-закусываем. У горячих блинов сыр внутри подплавился, соединился с рыбкой! ММММММММММ… очень вкусно!

Праздничного новогоднего настроения! Пусть вкусная еда поднимает его с утра!!!

Здоровья!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин


Конкурсные рецепты
:
Конкурс рецептов «Hochland делает нас ближе»


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На второе
/ На закуску


На полдник


На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество


На ужин
:
На горячее
/ На закуску


Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
блины
завтрак
обед
ужин
полдник
перекус
чаепитие
гости
праздник

Вкусы:
пшеничный
рыбный
луковый
сырный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru