Кексы с начинкой и шоколадным кремом

Мягкие, нежные кексы с фруктовой начинкой и вкусным творожным кремом.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы с начинкой и шоколадным кремом»:

Для теста

• Молоко сгущенное

  —
  160 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  90 г
  

• Яйцо куриное

  —
  1 шт
  

• Ванилин

  —
  1 пакет.
  

• Разрыхлитель теста

  (1 ч.л.)
  —
  4 г
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

• Мармелад

  —
  7 шт
  

Для крема

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  70 г
  

• Масло сливочное

  (мягкое)
  —
  35 г
  

• Сахарная пудра

  —
  2 ст. л.
  

• Какао-порошок

  —
  1 ст. л.
  

• Краситель пищевой

  —
  по вкусу
  

Дополнительно

• Посыпка кондитерская

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с начинкой и шоколадным кремом»:

1. Куриное яйцо взбиваем с 1 щепоткой соли.

2. Добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

4. Вмешиваем ложкой мучную смесь в молочную и и взбиваем блендером.

5. Равномерно разливаем тесто по формочкам. В середину кладем по кусочку мармелада.

6. Заливаем мармелад тестом на 2/3 объема формочек.

7. Выпекаем кексы в разогретой до t 180 С духовке, минут 30. Готовность проверяем зубочисткой. Сухая — готово!

8. Приготовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Не выключая миксер, добавляем творожный сыр Hochland.
1-2 ст. л. крема отделяем и смешиваем с пищевым красителем (красным, зеленым).

9. В основную массу крема, вмешиваем какао и взбиваем миксером до однородности. Выкладываем крем в корнетик и убираем в холодильник, минут на 30.

10. Охлажденный кекс украшаем кремом и кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


Конкурсные рецепты
:
Конкурс рецептов «Hochland делает нас ближе»


На завтрак


На обед


На полдник


На праздничный стол


На природу


На ужин

Теги:
выпечка
чаепитие
кекс

Вкусы:
сладкий
шоколадный
фруктовый

Источник: www.povarenok.ru