Песочный пирог с творогом и ананасом

Это простой пирог нравится всем без исключения. Да и как можно не влюбиться в тонкую основу песочного теста, начинку из творога и ананаса и хрустящую корочку. К тому же делается он довольно просто и с ним справится даже начинающая хозяйка.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с творогом и ананасом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  ("Нежно-белая")
  —
  125 г
  

• Масло сливочное

  —
  100 г
  

• Яйцо куриное

  —
  0.5 шт
  

• Сахар

  —
  70 г
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

• Ванилин

  —
  по вкусу
  

Начинка

• Творог

  —
  150 г
  

• Ананас

  (консервированный)
  —
  150 г
  

• Сироп ананасовый

  (от консервированных ананасов)
  —
  50 мл
  

• Сахар

  —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочный пирог с творогом и ананасом»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного пирога с творогом и ананасом.

В миске смешайте просеянную "Бело-нежную" муку, соль, ванилин и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите руками до крошки. Чтобы было легче это сделать, порежьте масло на мелкие кусочки.

Добавьте половину перемешанного яйца.

Быстро замесите мягкое, однородное тесто.

Разделите тесто на 2 куска. Один 1/4 часть от общего теста. Положите тесто по пакетам и уберите на 30 минут, большую часть в холодильник, а меньшую в морозилку.

Для начинки смешайте творог, сахар и сироп от консервированных ананасов.

Большую часть положите в форму для запекания 14*20 сантиметров и разровняйте на стенки и бока ровным слоем.

Положите творожную начинку и разровняйте. Сверху уложите ананасы.

Достаньте из морозилки оставшееся тесто и натрите его на крупной терке наверх пирога.

Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 35-50 минут при температуре 180 градусов. Верх и бока пирога должны стать румяными. Время выпекания зависит от вашей духовки и самой формы для выпечки. Достаньте пирог из духовки и обязательно остудите. Тогда пирог будет прекрасно резаться и держаться. На большом последнем фото разрез еще горячего пирога. На нем видно, что начинка еще мягкая, а после остывания она уплотнится.

Приятного аппетита.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На полдник


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество

Теги:
выпечка
пирог
завтрак
полдник

Вкусы:
сладкий
творожный
нежный

Источник: www.povarenok.ru