Пирог на Рождество

Предлагаю вам испечь простой, но очень вкусный пирог на Рождество, если у вас совсем нет времени возиться с чем-то замудрённым, а гости придут точно.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог на Рождество»:

Пирог

• Сливки

  (10%)
  —
  100 мл
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Сахар

  —
  70 г
  

• Ванилин

  (интенсив)
  —
  1 пакет.
  

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.
  

• Масло сливочное

  —
  60 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Французская штучка Экстра, может чуть меньше)
  —
  200 г
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.
  

• Соль

  —
  1 щепот.
  

• Орехи грецкие

  —
  4 шт
  

• Изюм

  (тёмный)
  —
  2 ст. л.
  

Глазурь

• Сахар

  —
  100 г
  

• Сок лимонный

  (или чуть больше)
  —
  20 мл
  

• Посыпка кондитерская

  (опционально)
  —
  2 ч. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на Рождество»:

Яйца взбиваем с сахаром. Я использую ручной венчик. Добавляем ванилин. Сливки 10 % немного греем, выливаем в яичную смесь, соединяем. Масло сливочное нужно растопить. Я это делаю в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Добавляем в смесь, туда же отправляем лимонный сок, соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем в смесь. Кладём щепотку соли. Соединяем тщательно, чтобы не было комочков и тесто у нас готово. По консистенции похоже на густую сметану. Я в тесто добавлю грецкие орехи, которые мелко порублю ножом и запаренный изюм. Изюм нужно запарить и откинуть на ситечко, обсушить бумажным полотенцем.

Тесто к выпечке готово. Я буду использовать разовую форму D-18,5 см и высотой-4 см. Можно взять поменьше диаметром, пирог будет повыше. Выложила тесто в форму и отправила на 30 минут, выставив т-180 С. Проверяем на "сухую лучину". Тесто к ней не пристаёт и она сухая — готов! Даём пирогу остыть. Ориентируйтесь на свою духовку. Я переложила его на блюдо. Пока остывает пирог, делаем глазурь в какой-то подходящей посуде, которую можно поставить на огонь. Насыпаем сахар и добавляем лимонный сок. Варим до полного растворения сахара. Сахар можно заменить на сахарную пудру, будет проще.

Поливаем остывший пирог сверху и быстренько, пока глазурь не схватилась, присыпаем верх кондитерской яркой посыпкой. Этот шаг можно упустить, если нет посыпки.

Подаём. Нарезаем на кусочки. У меня нарезался пирог на 6 частей. Едим!

С Рождеством! ЗДОРОВЬЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
пирог
гости
праздник
детям
чаепитие

Вкусы:
пшеничный
ванильный
ореховый
виноградный
сладкий
сливочный
цитрусовый

Источник: www.povarenok.ru