Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Пирожки "Новогоднее послание" - Клуб Красотки

Пирожки «Новогоднее послание»

Пирожки "Новогоднее послание"

Домашняя выпечка всегда создает уют и хорошую атмосферу в доме. Такие пирожки с мясом и картошкой будут прекрасной закуской для новогоднего и рождественского стола.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Другие изделия

Ингредиенты для «Пирожки "Новогоднее послание"»:

Для теста:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (сорт "Экстра" — Французкая штучка")

    550 г

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    180 г

  • Сметана

    (любая)

    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

Для начинки:

  • Фарш мясной


    400 г

  • Картофель


    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Зира


    по вкусу

  • Паприка сладкая


    по вкусу

  • Кориандр

    (молотый)

    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Вода


    4 ст. л.

Для смазки:

  • Желток яичный


    1 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4897.2 ккал
белки


77 г
жиры


249.9 г
углеводы


500.3 г
Порции
ккал
1224.3 ккал
белки
19.3 г
жиры
62.5 г
углеводы
125.1 г
100 г блюда
ккал
251.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
12.8 г
углеводы
25.7 г

Рецепт «Пирожки "Новогоднее послание"»:

Пирожки "Новогоднее послание"

В миску просеиваем муку сорт "Экстра" — Французская штучка, добавляем сахар, разрыхлитель теста, соль и все хорошо перемешиваем.

Пирожки "Новогоднее послание"

В мучную смесь добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку.

Пирожки "Новогоднее послание"

Получилась вот такая крошка.

Пирожки "Новогоднее послание"

В центре мучной смеси делаем углубление, добавляем сметану (у меня сметана 15% из топленых сливок) и яйцо, хорошо перемешать и замешиваем тесто.

Пирожки "Новогоднее послание"

Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Поставьте его в теплое место на 15 минут, накрыв полотенцем.

Пирожки "Новогоднее послание"

Теперь приготовим начинку. Берем мясной фарш (любой), нарезанную кубиком сырую картошку, лук мелко нарезанный, добавляем приправы по вкусу (у меня молотый черный перец, кориандр, паприка, зира), соль по вкусу.

Пирожки "Новогоднее послание"

Фарш хорошо перемешиваем добавляем растительное масло и воду для сочности и опять все перемешиваем.

Пирожки "Новогоднее послание"

Теперь тесто разделить на две равные части.

Пирожки "Новогоднее послание"

Каждую часть теста скатать в колобок.

Пирожки "Новогоднее послание"

Затем колобки раскатать в тонкие пласты, обрезать края каждого пласта теста (придав форму квадрата, размер квадрата — 24х24 см). Обрезки отложить в сторону.

Пирожки "Новогоднее послание"

Теперь квадрат нужно разделить пополам: по горизонтали, а затем разделить еще пополам и по вертикали, чтобы получилось четыре квадрата.

Пирожки "Новогоднее послание"

На два квадрата теста выложить начинку.

Пирожки "Новогоднее послание"

А, другими двумя квадратами теста накрываем пласты с начинкой.

Пирожки "Новогоднее послание"

Края теста на пирожках защипнуть удобным для вас способом.

Пирожки "Новогоднее послание"

Тоже самое сделайте и со вторым пластом раскатанного теста. Из обрезков теста сделать узоры и украсить пирожки по желанию, я сделала в виде перевязанного письма "Новогоднего послания". Выложить пирожки на противень застеленный пергаментной бумагой.

Пирожки "Новогоднее послание"

Пирожки смазать яичным желтком.
Выпекать при температуре 180 градусов 35 — 40 минут.

Пирожки "Новогоднее послание"

Пирожки готовы. Угощайтесь!

Пирожки "Новогоднее послание"

Приятного аппетита!

Пирожки "Новогоднее послание"
Пирожки "Новогоднее послание"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Испеки себе Новый Год»


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На закуску


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
закуска
гости

Вкусы:
мясной
картофельный
хлебный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …