Error: No CURL Found - Social Networks AutoPoster needs the CURL PHP extension. Please install it or contact your hosting company to install it.

Порционный "Муравейник" - Клуб Красотки

Порционный «Муравейник»

Порционный "Муравейник"

Уж сколько я переделала "Муравейников", пока дети росли, а также в подарок в гости! Но порционные в виде ёлочек не довелось и вот… новогодняя тема: будем пробовать! Ёлочки не простые, а под шапочкой сахарной глазури. Делала за два дня: замесила тесто, отправила в заморозку, на след. день-выпекала стружку и формировала ёлочки. За идею спасибо Эгине! Вышло 9 ёлочек, для большого торта увеличивайте тесто вдвое.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Другие изделия

Ингредиенты для «Порционный "Муравейник"»:

Тесто

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    50 г

  • Ванильный сахар


    0.3 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    240 г

  • Разрыхлитель теста


    0.5 ч. л.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Йогурт

    (или молоко или кефир)

    1 ст. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Уксус

    (9%)

    1 ч. л.

Крем

  • Масло сливочное


    100 г

  • Молоко сгущенное

    (варёная 200 г)

    0.5 бан.

Глазурь

  • Сахарная пудра

    (от HAAS)

    4 ст. л.

  • Сок лимонный


    2 ст. л.

  • Краситель пищевой

    (зелёный)

    8 капл.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3089.3 ккал
белки


45.6 г
жиры


150.3 г
углеводы


398.7 г
Порции
ккал
343.3 ккал
белки
5.1 г
жиры
16.7 г
углеводы
44.3 г
100 г блюда
ккал
376.7 ккал
белки
5.6 г
жиры
18.3 г
углеводы
48.6 г

Рецепт «Порционный "Муравейник"»:

Порционный "Муравейник"

В сахар с ванилью и солью вбить крупное яйцо.

Порционный "Муравейник"

Слегка взбить.

Порционный "Муравейник"

Добавить масло, ложку йогурта, уксус. Снова взбила миксером.

Порционный "Муравейник"

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Порционный "Муравейник"

Тесто должно быть крутым.

Порционный "Муравейник"

Разделила на 3 части тесто.

Порционный "Муравейник"

Раскатала через пергамент в такие лепёшечки. Потом их удобнее будет натирать. Заморозила.

Порционный "Муравейник"

На следующий день брала из морозилки по одной части теста и натирала на крупной тёрке.

Порционный "Муравейник"

Рассыпать стружку на пергамент на противне.

Порционный "Муравейник"

Выпекать как обычное печенье как больше нравится примерно 15 минут при 180*.

Порционный "Муравейник"

И так в 3 этапа выпекаем всю стружку, ссыпать её в чашу и раскрошить, когда остынет.

Порционный "Муравейник"

Крем классика: масло и варёнка.

Порционный "Муравейник"

Масло достать заранее, растереть комнатной температуры с варёной сгущёнкой.

Порционный "Муравейник"

Смешать тщательно крошку и крем.

Порционный "Муравейник"

Для подачи берём фужеры конусной формы. Смазать внутри маслом и застелить внутри плёнкой пищевой. С маслом у меня получилось легче прижать плёнку, но вы можете без масла.

Порционный "Муравейник"

Утрамбовать в фужеры состав. Дать немного постоять схватиться.

Порционный "Муравейник"

Перевернуть на доску, придерживать пальцем плёнку и снять фужер.

Порционный "Муравейник"

Для сахарной глазури в пудру от HААS влить лимонный сок.

Порционный "Муравейник"

Капнуть пищевой краситель. Красители все разные, поэтому пробовать надо по капле.

Порционный "Муравейник"

Растереть глазурь.

Порционный "Муравейник"

И сразу наливать сверху на ёлочки.

Порционный "Муравейник"

Украсить сахарными звёздочками сразу же, глазурь быстро высыхает.

Порционный "Муравейник"

Ёлочки готовы, можно подавать!

Порционный "Муравейник"

Трогательный подарок получился и взрослым и детям!

Порционный "Муравейник"
Порционный "Муравейник"
Порционный "Муравейник"
Порционный "Муравейник"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Новый год с HAAS». Выпечка и десерты


На завтрак
:
Сытный завтрак


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество


На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
праздник
гости
выпечка
духовка
детям

Вкусы:
сладкий
ванильный
приятный
сливочный

Источник: www.povarenok.ru

Смотрите также

Лимонный кекс с изюмом

Рассыпчатый, ароматный кекс с выраженным вкусом лимона. Приятная выпечка во всех отношениях соберёт семью вокруг …