Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей

Благодаря слоеному тесту, этот рулет получается очень воздушный. Ну а яблоки с корицей и гвоздикой — это классика сочетания вкусов.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Рулеты

Ингредиенты для «Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей»:

• Тесто слоеное

  —
  500 г
  

• Яблоко

  —
  5 шт
  

• Сахар

  —
  150 г
  

• Крахмал кукурузный

  (Haas)
  —
  2 ст. л.
  

• Корица

  (Нааs)
  —
  1 ч. л.
  

• Гвоздика

  —
  4 шт
  

• Белок яичный

  (для смазывания рулета)
  —
  1 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей»:

У яблок удаляем сердцевину, нарезаем кубиками.

Растопить сливочное масло, всыпать сахар, добавить яблоки, корицу и гвоздику. Протушить до готовности (степень готовности определяем на свой вкус) на небольшом огне.

Яблоки выделяют при тушении много сока. Добавляем крахмал и перемешиваем до загустения.

Раскатываем тесто, выкладываем начинку и заворачиваем рулет. Смазываем белком.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем до готовности (около 30 минут).

Вот такой наш рулет получается в разрезе.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Новый год с HAAS». Выпечка и десерты


На обед
:
На десерт


На полдник


На праздничный стол


На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка

Вкусы:
яблочный
коричный
сладкий

Источник: www.povarenok.ru